Les recettes de la fête à la citrouille : 18.10.01

EQUIPE N° 1 : La soupe

Pour réaliser le repas de la fête à la citrouille, notre équipe a pris les citrouilles et Youssef a dit " C'était facile car les citrouilles étaient bien mûres". Moi, Jonathan, je me suis occupé des pommes de terre. Je les ai épluchées, lavées et coupées en quartiers. Youssef a découpé les citrouilles en quatre, puis, il les a pelées et vidées de leur graines. Il a ensuite découpé la chair en dès. Nous avons mis le tout dans une grande cocotte et nous avons fait mijoter une bonne demi-heure. Après, nous avons mouliné les aliments cuits avant de les mettre dans des soupières avec du gruyère et de la crème fraiche pour pour les                                                                                                                                                                                                                           Jonathan et Youssef   

EQUIPE N° 2 : Le poulet aux olives et au citrons avec son riz créole

Notre mission était de:  

                                couper, assaisonner et cuire le poulet

                                cuire le riz

                                nettoyer les plans de travail

Déroulement de la mission :

Dounia et Sandra ont découpé les poulets puis elles les ont disposés dans les plats.

Vanessa a épluché et coupé les oignons et les olives en petits morceaux.

Dounia a fait une sauce à partir des ingrédients suivants : - aïls - sel - persil - safran - olives - bouillon cube - oignons - huile - poivre .

Nous avons déposé le tout sur les morceaux de poulets.

Sandra, Dounia et Vanessa ont fait cuire le riz dans lequel elles ont ajouté gruyère et beurre (en morceaux). Ensuite, nous avons fait cuire une autre sauce à part avec les ingrédients suivants : aïl - safran - oignon - citron - olives en morceaux - persil - bouillon de volaille - beurre.

On a servi, on a mangé .......... c'était FABULEUX  

                                                                                           Merci pour ce repas ........................Dounia - Sandra et Vanessa

                                                                                                                                                                                                                Les recettes sont de C. G.

                                                                                                                                                                                                                Le reportage photo est de J-L B.

Retour vers les ateliers de la SEGPA