Mr. Giovanni est venu le jeudi 16 octobre pour faire la démonstartion
de la fabrication d'une pizza pour les élèves de 3ème5
et de 4ème5 du Collège Jean MONNET .
Il a commencé par préparer de la pâte avec de
la farine, de l'huile et de la levure de boulanger diluée dans
de l'eau tiède. Il a mélangé avec ses mains,
il a façonné une boule qu'il a travaillée énergiquement
puis il l'a laissée reposer.
Pendant ce temps, il a préparé la garniture à
base de tomates, de basilic, d'oignons et d'ail. Il a abaissé
la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
sur la plaque de cuisson huilée, il a versé la garniture
puis a décoré avec des champignons, le gruyère,
le jambnon et les olives.
Il a enfourné la pizza àf our chaud (th 6) pendant
30 minutes.
