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Texte de la partie "didactique" | ||||
| Fiches techniques à télécharger | |||||
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Dosage des sucres à la liqueur de Fehling | ||||
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Utilisation d'un mustimètre | ||||
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Distillation | ||||
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Chromatographie acides malique et lactique | ||||
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Culture de levures en milieu solide (dans la masse) | ||||
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Culture de levures en milieu solide (en surface) | ||||
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Techniques de comptage des levures | ||||
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Toutes les fiches techniques | ||||
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Didactique |
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