- 1 division de 12 à 15 élèves

- Recrutement:

Titulaire d'un diplôme des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie restauration (niveau 5).

Objectifs:

Diversifier des compétences dans les métiers de bouche.

Préparer des plats cuisinés à emporter ou livrés.

Organiser tous types de réception.

25 H d'enseignement professionnel.

13 semaines minimum en entreprise à répartir:

traiteur, pâtisserie, restaurant gastronomique...