Famille : conifère.
Taille : 30 m.
Écorce : suber écailleux, profond, fissuré, épais, brun-gris ou brun rouge.
Feuilles : aiguilles groupées par 2 sur des rameaux courts. Elles sont longues (13 à 23 cm), raides, piquantes, de couleur vert-jaune à vert sombre et persistent jusqu'à 4 ans.
Fruits : cônes groupés jusqu'à 5, très grands (long de 10 à 18 cm) de couleur brun luisant.
Habitat : essence photophile, thermophile, gélive, insensible à la sécheresse.

Famille : Feuillu.
Taille : 30 m.
Écorce : Elle est lisse. Brun-gris, marquée de fissures.
Feuilles : alternes, coriaces. Pétiole long de 1 à 2,5 cm. Limbe avec des dents, vert sombre luisant sur le dessus, plus pâle dessous.
Fleurs : fleurs femelles isolées, par paire ou par 3, à la base des chatons, enveloppées d'une cupule verte formée de feuilles écailleuses. 
Fruits : châtaignes coriaces, d'un brun luisant, longues de 2 à 3 cm, généralement par 2 ou 3, tassées dans une bogue (cupule) jaune brun, hérissée de piquants. Graines comestibles.
Habitat : forêts de feuillus riches en chênes.

Famille : Feuillu.
Taille : 25 m.
Écorce : devenant rapidement subéreuse, épaisse, gris pâle à brun-gris, profondément craquelée.
Feuilles : alternes, longues de 20 à 30 cm, comportant de 9 à 19 folioles elliptiques et fines, longues de 3 à 5 cm, rondes à leurs deux extrémités. Pétioles avec 2 épines.
Fleurs : papilionacées, blanches, longues de 1,5 à 2,5 cm réunies en longues grappes exhalant un parfum intense.
Fruits : gousses aplaties, longues de 5 à 11 cm, brunes, coriaces, contenant de 4 à 10 graines brunes. Les gousses restent sur l'arbre jusqu'à l'année suivante.
Habitat : endroits chauds des régions de plaine.