Service de restauration scolaire

Le bon fonctionnement du service restauration constitue, pour le département, l'un des facteurs déterminant de la qualité de vie des collégiens. La restauration scolaire recoupe trois enjeux majeurs pour le département :

1. La qualité et la sécurité des prestations fournies
2. Un service accessible à tous les collègiens
3. Un service public ancré sur le territoire

Ces trois enjeux se déclinent en cinq objectifs opérationnels :

1. Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
2. La mise en place d'actions en faveur de la qualité des denrées utilisées, notamment la démarche "manger bio et local, labels et terroirs"
3. La garantie d'un meilleur équilibre nutritionnel des repas
4. Des choix tarifaires et un dispositif d'aide qui assurent à tous les collégiens le bénéfice d'un repas complet et équilibré par jour.
5. La coopération avec les acteurs publics locaux : conventions de fourniture de repas avec les communes.

 

 

 

 

 

Règlement du service de restauration

En cours d'élaboration et prochainement en téléchargement