Pour 1000 personnes

-120 Oeufs

-15 Kg Sucre

-10 L Huile de Colza

-12 L Lait

-4 Kg d'Oranges (Zeste)

19 Kg Farine

-480 g Levure

-2 Kg d'Amandes éffilées

Mélanger tous les ingrédients.

Mettre en plaque.

Déposer les amandes dessus.

Cuire au four 180°C pendant 40 minutes.