Le collège déjà engagé dans un projet de restauration collective bio et locale qui préserve la santé publique et respecte l’environnement poursuit et renforce cet engagement par la mise en place, cette année, de plusieurs actions :

• une commission des menus en partenariat :

- avec les représentants du Conseil Départemental de la Dordogne avec lesquels le collège travaille conjointement vers une utilisation des produits biologiques et locaux pour garantir la qualité de la restauration et l’équilibre nutritionnel des menus

- avec les représentants du PNRPL (Parc Naturel Régional Périgord Limousin), pour garantir la gestion environnementale du site (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets), mieux connaître les fournisseurs locaux et prévoir des animations pédagogiques à destination des élèves

Des élèves, notamment les éco-délégués, ainsi que des parents seront progressivement intégrés à cette commission,

• la mise en place d’un composteur pour la gestion des déchets biodégradables. Ce geste permet de participer efficacement à la diminution des déchets collectés et enfouis. Le collège est accompagné dans cette démarche par le SMD3.

• la labellisation Écocert en cuisine. La cantine scolaire a obtenu une labellisation "Ecocert En Cuisine" niveau 3 en 2023. Un label qui garantit que le restaurant scolaire propose un minimum de 60 % de produits bio par an.